Саваньен

Саваньен
Саваньен
Также именуется	Traminer
Основные регионы	Германия, Франция
Примечательные вина	Vin jaune

Саваньен (фр. Savagnin) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Также известен, как Траминер.

Как Траминер, его иногда путают с Гевюрцтраминером, но это совершенно разные сорта, хотя и имеющие некоторое родство.

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Имеет ряд клонов. Розовую разновидность Саваньена выращивают в Эльзасе.

Сила роста лозы невысокая. Лист средний или крупный, пятилопастный. Цветок обоеполый. Ягоды мелкие, сферические, имеют желто-золотистый цвет. Цветение у сорта часто сопровождается опаданием завязей, созревание позднее. Урожайность небольшая и не стабильная. Устойчив к поражению серой гнилью.

Используется практически исключительно для приготовления высококачественных вин, как правило, в купажах.

Ссылки